chefs (pas de calais)

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "CORDON BLEU DE LA MER”

Étaples 62630

Du 30/03/2019 au 31/03/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

CONFÉRENCE « LA RÉSISTANCE À L’OCCUPANT DANS L’ESTUAIRE DE LA CANCHE, DE MONTREUIL À ÉTAPLES-LE TOUQUET »

Étaples 62630

Le 19/02/2022

Par le musée Quentovic Samedi 19 février de 14 h 30 à 17 h – Salle de la Corderie Le mouvement de résistance le plus structuré dans le pays de Montreuil est l’organisation civile et militaire (OCM). Créé dès la fin de l’année 1940 par des anciens militaires, il s’implante à partir d’août 1942 notamment dans l’estuaire de la Canche. En lien avec le chef du secteur, le colonel Fernand LHERMITTE, officier de réserve, et le capitaine Jacques GERMAIN, chefs des FFI du secteur de Montreuil, Julien BIBLOCQUE, cultivateur à Beutin, en est l’un des plus actifs animateurs. Parmi les autres grands noms de la résistance sur ce territoire figurent l’abbé Aimé FIQUET, curé de Saint-Josse depuis 1933 après avoir été professeur à Haffreingue puis en paroisse dans les mines, l’étaploise Marguerite KLEIN-LECAT « Jacqueline », jeune institutrice, qui fournit des renseignements à « Vérité ». Des patriotes touquettois ayant caché un aviateur canadien, Robert SCNECK, André BALEUW, Gaston BROGNIART, Albert LAGACHE mais aussi mesdames GEIGER-DUQUESNOY et SAGNIER-ILLIDGE aussi impliqués y compris pour les trois premiers jusqu’au sacrifice de leur vie en juillet 1943. Tarif : gratuit Conférence[...]

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "FILET DE BARBUE AUX POMMES ET AU CIDRE”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 07/09/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ORCHESTRE NATIONAL DE LILLE

Spectacle de rue, Musique

Boulogne-sur-Mer 62200

Le 25/01/2020

MUSIQUE CLASSIQUE - DIRECTION ALEXANDRE BLLOCH - SOLISTE ERIC LU, PIANO 20H Programme : RAVEL : Ma mère l’Oye DEBUSSY : La Mer BEETHOVEN : Concerto pour piano n°4 RAVEL : La Valse « Le journal britannique The Guardian voit en lui un génie précoce au « toucher plein de grâce, sagesse et poésie ». Grand vainqueur du récent Concours International de Leeds, Éric Lu interprète le plus apollinien et envoûtant des concertos de Beethoven. Éclat orchestral et couleurs harmoniques seront également à l’honneur des chefs-d’œuvre de la musique française dirigés par Alexandre Bloch. Des contes de Ma mère l’Oye de Ravel à l’esprit d’enfance immaculé, aux miroitements infinis de La Mer de Debussy, ce programme culmine dans La Valse de Ravel, explosion fauviste et cataclysme orchestral dont nul ne ressort indemne ». INFOS BILLETTERIE & ABONNEMENTS : BOUTIQUE INFOS SPECTACLES Angle rue Nationale / rue de la Lampe 62200 Boulogne-sur-mer Ouvert du mardi au samedi de 13h à 19h 03.21.87.37.15 – www.ville-boulogne-sur-mer.fr

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "CROUSTILLANT DE CARRELET SAUCE SUPRÊME”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 27/09/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "VERRINES EN FÊTE”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 20/12/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "MENU SPÉCIAL RÉVEILLON”

Étaples 62630

Le 20/12/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "Ravioles de poisson & bouillon thaï”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 24/10/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "MERLAN FAÇON FISH & CHIPS”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 14/06/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "MILLEFEUILLES DE ROUGET PRESSÉ D'OLIVES NOIRS”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 04/05/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

LE ROMANTISME ALLEMAND

Concert, Manifestation culturelle, Musique classique, Musique

BOULOGNE-SUR-MER, 62200

Le 25/02/2022

CONCERT CLASSIQUE /ORCHESTRE NATIONAL DE LILLE - DIRECTION MUSICALE : TABITA BERGLUND - PIANO : RAFAL BLECHACZ Un programme musical à donner le frisson : Beethoven / Concerto pour piano N°5 « L’Empereur » - Wagner / Tristan et Iseult, Prélude de l’acte 1 - Schoenberg / La Nuit transfigurée Depuis sa victoire au prestigieux Concours Chopin de Varsovie en 2005, Rafal Blechacz poursuit une carrière extraordinaire. Pour sa venue exceptionnelle à Lille, le pianiste polonais propose l’une des partitions les plus majestueuses du répertoire. Dédié à l’Archiduc Rodolphe d’Autriche, le Concerto n°5 dit L’Empereur évoque en filigrane Napoléon Bonaparte, dont Beethoven disait crânement : « Dommage que je ne m’y connaisse pas autant dans l’art de la guerre qu’en musique, sinon je le vaincrais ». La jeune cheffe norvégienne Tabita Berglund, l'une des jeunes chefs d'orchestre les plus brillantes et talentueuses d'aujourd'hui, dirige également deux chefs-d’oeuvres du romantisme allemand. Tout d’abord, le sublime Prélude de Tristan et Iseult, puis la frissonnante Nuit transfigurée de Schoenberg. Un torrent de passion qui va vous faire chavirer. INFOS & BILLETTERIE : Boutique Billetterie[...]

LE ROMANTISME ALLEMAND

Musique

Boulogne-sur-Mer 62200

Le 25/02/2022

CONCERT CLASSIQUE /ORCHESTRE NATIONAL DE LILLE - DIRECTION MUSICALE : TABITA BERGLUND - PIANO : RAFAL BLECHACZ Un programme musical à donner le frisson : Beethoven / Concerto pour piano N°5 « L’Empereur » - Wagner / Tristan et Iseult, Prélude de l’acte 1 - Schoenberg / La Nuit transfigurée Depuis sa victoire au prestigieux Concours Chopin de Varsovie en 2005, Rafal Blechacz poursuit une carrière extraordinaire. Pour sa venue exceptionnelle à Lille, le pianiste polonais propose l’une des partitions les plus majestueuses du répertoire. Dédié à l’Archiduc Rodolphe d’Autriche, le Concerto n°5 dit L’Empereur évoque en filigrane Napoléon Bonaparte, dont Beethoven disait crânement : « Dommage que je ne m’y connaisse pas autant dans l’art de la guerre qu’en musique, sinon je le vaincrais ». La jeune cheffe norvégienne Tabita Berglund, l'une des jeunes chefs d'orchestre les plus brillantes et talentueuses d'aujourd'hui, dirige également deux chefs-d’oeuvres du romantisme allemand. Tout d’abord, le sublime Prélude de Tristan et Iseult, puis la frissonnante Nuit transfigurée de Schoenberg. Un torrent de passion qui va vous faire chavirer. INFOS & BILLETTERIE : Boutique Billetterie[...]

LOUVRE THERAPIE

Lens 62300

Le 26/03/2022

Les chefs-d’œuvre du musée du Louvre et ceux du musée du quai Branly-Jacques Chirac sont prétextes à la contemplation et à l’introspection. Quel souvenir, quelle sensation, quelle image de soi l’œuvre nous renvoie-t-elle ? Comment exprimer ses émotions à partir d’une œuvre ? Ce cycle de museothérapie s’appuie sur les objets présentés dans la Galerie du temps, l’architecture et le parc du musée associé aux pratiques de l’art thérapie. Cette méthode utilise le potentiel d’expression artistique et la créativité de chacun à des fins de développement personnel. Lors de chaque séance, une thématique sert de fil conducteur aux exercices d’écriture automatique, de dessin spontané, d’expression corporelle et de respiration. S’immerger dans des paysages imaginaires, rêvés, réels… les vivre, les partager.

Atelier impression 3D

Atelier

LE TOUQUET-PARIS-PLAGE, 62520

Le 05/03/2022

Samedi 5 mars 20222 De 10h à 16h Siège du Campus - Lycée Hôtelier du Touquet Avenue du Château Saviez-vous que l'impression 3D était utilisée pour rénover la Sagrada Familia ? Saviez-vous qu'une suite d'hôtel avait été conçue grâce à la fabrication additive ? Ou encore que de la nourriture imprimée se trouve à la table de grands chefs ? Le potentiel de la fabrication numérique est colossal mais il reste bien mystérieux pour bon nombre d'entre nous. Lors de cet atelier, découvrez comment l'impression 3D peut valoriser les métiers touristiques avec Thomas Therkildsen, animateur du Lab d'Innovation du Campus des métiers et des qualifications Tourisme et Innovation.

Atelier impression 3D

Atelier, Patrimoine - Culture

Le Touquet-Paris-Plage 62520

Le 05/03/2022

Samedi 5 mars 20222 De 10h à 16h Siège du Campus - Lycée Hôtelier du Touquet Avenue du Château Saviez-vous que l'impression 3D était utilisée pour rénover la Sagrada Familia ? Saviez-vous qu'une suite d'hôtel avait été conçue grâce à la fabrication additive ? Ou encore que de la nourriture imprimée se trouve à la table de grands chefs ? Le potentiel de la fabrication numérique est colossal mais il reste bien mystérieux pour bon nombre d'entre nous. Lors de cet atelier, découvrez comment l'impression 3D peut valoriser les métiers touristiques avec Thomas Therkildsen, animateur du Lab d'Innovation du Campus des métiers et des qualifications Tourisme et Innovation.